Llevamos semanas diciendo que este territorio del Norte de España, las Merindades, no encaja en etiquetas. Que no es “solo rural”, ni “solo Norte”, ni “solo montaña”, ni “solo Castilla”, ni “solo Cantábrico”. Que es otra cosa. Y, aun así… aquí estamos: haciendo etiquetas. ¿Sabes por qué?

Cuando piensas en el norte de España, probablemente te venga a la cabeza el mar, la lluvia, las anchoas, las playas o el surf. Pero hay un territorio fronterizo, justo entre el mar Cantábrico y los campos de Castilla, que no encaja en esas postales. Ese lugar se llama Las Merindades.